意言意語

這次依然是趁著超市特價，出現了賣相不佳折扣再下的白蘿蔔，趕緊在那一堆裡挑了二隻回家。主婦省錢之道啊，往往就是這些可愛的特價，讓我們又可以吃到健康又可以不要瘦了荷包。可是，繼煮不爛之芋頭，煮不爛之高麗菜，煮不爛之豆腐之後，我又遇到了煮不爛之白蘿蔔。看來可以開一個“煮不爛系列”來記錄這些怪現象。

這次是發生在炒蘿蔔絲，本來想說好久沒吃了，又老是喝湯了無新意，那就來個炒吧。不料炒啊炒的，過了二十分鐘，蘿蔔絲還是好“脆”啊。想像中的應該是軟而帶汁的蘿蔔絲，變成了蘿蔔脆絲。看來這裡的白蘿蔔是不太適合炒，也不適合做涼拌的。只好又回到煮湯老辦法。

二塊豬肋骨，紅白蘿蔔切塊，再下一些芹菜一起湯鍋裡煮個30﹣40分鐘就是好喝濃郁的蘿蔔湯，肋骨和蘿蔔可以撈起來沾豆瓣醬或豆腐乳吃。喝膩了單純蘿蔔湯的話，還可以加入味增就成了味增口味，還可以加把烏龍麵增加變化。

冬天就是適合捧著一碗熱湯慢慢的喝，湯煙裊裊看著就全身都暖和起來。雖然熱湯容易燙舌頭，我還是偏愛在熱熱候就口入喉，從小訓練的咩，我們的舌頭比起歐洲人而言似乎是耐熱多了。看豆先生，熱湯每喝必燙口，還不理解為什麼我可以這麼燙的東西而不燙傷，唉啊，人家有練過咩。