意言意語

既然要吃一星期輕食午餐，我就只好放棄中式那種大炒大油的食物．翻翻手邊的食譜書"4F料理生活家"第265頁,就是一道適合夏日的料理．

故名思義，就知道是以蕃茄為基底的一道湯品．正在開心家裡有好多紅通通的番茄，卻又發現按書上的材料，家裡沒有麵包也沒有紅椒耶．

所幸這道基本上是鹹味蔬菜冷湯只要應用手邊現有的蔬果去調整也是可以蠻好喝的．

材料（二人份）

牛蕃茄　一大一小　切小丁
小黃瓜　一截　切小丁　（說是小黃瓜，但其實長的和台灣刺瓜仔一樣大條，不過味道卻是小黃瓜）
紅蔥頭　些許
鹽／糖／黑胡椒　些許
橄欖油　些許
白酒醋　一茶匙
Tabasco　數滴

以上全部用果汁機／調理機打一打成果菜汁狀．試一下鹹度／酸度和一點點辣度合不合口味，調整濃淡．就可以進冰箱等待上桌啦．至少冰個三十分鐘，冰冰的渴才好喝．

我個人偏愛加tabasco的口味．但豆先生有額外加一點點伏特加，喝起來別有一種特殊的風味．很像果菜汁調酒類，哈哈．