意言意語

經過在台灣強力陽光照射，回來義大利又遭到惡毒的曝曬，現在我的皮膚狀況不太好哩．一直處於脫皮／乾燥／毛毛的狀態．連乳液狂補也沒有用．檢討了一下，可能用肥皂洗臉洗澡對我太刺激，暫時停用後，果然皮膚停止乾癢．可是乾燥的狀態還是沒辦法根除．今天再來試用看看用軟凡士林會不會改善，同時也要加強喝水和食療．

據說蕃茄抗氧化是吧？晒了這麼多太陽，現在想要食補一下補安心．蕃茄真的是便宜又好取得的食材．義大利紅通通的蕃茄，大大小小都好可口，是做沙拉的好伙伴．經過一星期純沙拉，今天想吃點不樣的沙拉．估狗大神說來做couscous沙拉吧．

超市買來的couscous只要泡熱水4分鐘就會熟了．做法很簡單，取量米杯一杯水倒入煮鍋中，加入鹽二茶匙／黑胡椒／橄欖油些許煮沸．停火後加入量米杯一杯的couscous，蓋子蓋起來4分鐘後就好了，跟泡泡麵一樣簡單．4分鐘後開蓋，用湯匙撥散couscous放涼．

泡couscous的同時，把蕃茄／大黃瓜切丁．漬橄欖切片或切碎都可．芝麻葉切小節（rocket)．巴西利(parsley)切碎．混合後拌入冷卻的couscous．調味使用橄欖油／白酒醋（也可以用檸檬汁）／黑胡椒／鹽／七味粉．拌勻後試味道平衡就可以進冰箱啦．

這道沙拉冰冰吃好吃．

 
註：量米杯一杯量的couscous大約可以做二人份的沙拉；蔬果量依喜好增減嘍，放哈蜜瓜也好吃的．芝麻菜我總覺得它很畫龍點睛，實在很適合放沙拉裡．有雞胸肉或者鮪魚罐頭的話，加入沙拉裡也很對味．希望再豐富一點，那就下一些鷹嘴豆．總之是一道清冰箱的美味沙拉．