意言意語

照片是豆漿／黑豆漿／黑豆紅棗粥／豆渣餅。雖然豆漿機煮出來還是沒有傳統煮豆漿那麼香濃，但２０分鐘就有熱豆漿可以喝，真的是好方便；值得我硬塞進行李箱帶回來。 豆漿機真的是強推，只要泡好豆子按按扭就好。目前最滿意的組合就是松子豆漿，炒過的松子加入泡好的黃豆一起下去打，出來就是香濃可口的早餐飲品。豆渣打的蠻細緻，一開始我都不濾渣就直接喝下肚，後來發現這麼喝實在好飽，而且濾渣後的口感比較合我意,就此都會先過濾。

豆渣也蠻有用處，可以做成豆渣炒蛋，豆渣餅之類的變換著吃。上圖那個餅就看有多少豆渣,適量加2個蛋/塩/黑糊椒攪拌好放烤盤，上面就是小蕃茄切半／節瓜切片／義式辣香腸去腸皮，當然少不了加起司， 全部釀在上面進烤箱烤個20分鐘就好了。看起像pizza蠻有那麼一回事，吃起來像派，烤起來又香又好吃。

也可以變成素肉鬆，這樣放冰箱可以保存比較久。在台灣有海苔,加進去就變好吃的海苔素肉鬆了. 白芝麻乾炒,豆渣水份壓愈乾愈好炒(偷懶的方法也可以用烤箱先烤到一個程度),再加醬油/糖炒到愛吃的鹹度後放涼，把海苔和白芝麻加進去拌拌放冰箱就好（詳細步驟可以看小小米桶的部落格，裡面有精美成功品的照片和材料比例）。我的成品吃起來口感不錯，但照片裡出現有一片片的情況，是因為初次豆渣不夠乾就下鍋炒，結果黏在鍋底層一薄片就變成這樣啦。其他的實驗，還有把豆渣和米飯一起煮，沒什麼特別的味道但就是把營養吃下肚。

真的吃膩了豆渣，就拿去做堆肥吧。快到春暖花開的季節，堆肥先做好就可以在春天播下珍貴的菜種子，再回饋到肚子裡嘍。

薏仁漿打出來的顏色也很美，一機在手變化無窮啊。